LPCR.OR.ID – Dalam rangka memperingati Hari Raya Idul Adha, masyarakat melaksanakan penyembelihan hewan kurban berupa kambing dengan memperhatikan ketentuan syariat Islam serta prinsip kebersihan lingkungan. Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Idul Adha sebagai bentuk ibadah dan kepedulian sosial kepada sesama.
Sebelum proses penyembelihan dilakukan, hewan kurban diperlakukan dengan baik dan diberikan taburan bunga sebagai bentuk penghormatan serta upaya menjaga ketenangan hewan. Setelah itu, panitia dan masyarakat bersama-sama mengumandangkan takbir sebagai bagian dari pelaksanaan ibadah kurban.
Proses penyembelihan dilakukan menggunakan pisau yang tajam sesuai dengan syariat Islam. Penyembelih memastikan hewan berada pada posisi yang tepat dan membaca basmalah serta takbir sebelum melakukan penyembelihan. Tindakan tersebut bertujuan agar proses penyembelihan berlangsung secara halal dan meminimalkan penderitaan hewan.
Setelah hewan disembelih, kaki kambing dipegang dan posisi kepala dibuat lebih rendah agar darah dapat mengalir keluar dengan lancar. Selanjutnya, proses pengulitan dilakukan dengan cara menggantung karkas kambing untuk memudahkan pekerjaan dan menjaga kebersihan daging.
Pada tahap pemotongan, daging diproses menggunakan talenan kayu dengan alas daun pisang. Penggunaan alas alami tersebut membantu menjaga kebersihan selama proses pengolahan daging. Setelah selesai dipotong, daging kurban dikemas menggunakan plastik sebelum dibagikan kepada masyarakat yang berhak menerima.
Kegiatan penyembelihan hewan kurban ini bertujuan untuk menjalankan perintah agama, mempererat tali persaudaraan, serta meningkatkan kepedulian sosial melalui pembagian daging kurban kepada warga sekitar. Dengan pelaksanaan yang sesuai syariat Islam dan memperhatikan kebersihan lingkungan, diharapkan ibadah kurban dapat memberikan manfaat yang lebih luas bagi masyarakat.
Kontributor: Rana Anggita Listyorini*
Mahasiswi Prodi Gizi UNISA Yogyakarta.